한국의 전통음식인 청국장을 더 알고 싶습니다. 청국장은 콩을 통째로 발효시켜 만든 식품으로, 다른 콩요리에 비해 영양소 손실이 적어 효능이 좋습니다.

청국장은 발효식품이기 때문에 독특한 맛이 있어서 좋아하는 사람도 있고 싫어하는 사람도 있지만, 청국장의 효능을 알고 나면 건강을 위해 꼭 먹어야 할 음식이라는 생각이 드실거라고 확신합니다.

청국장 효능

1) 뼈 건강

청국장은 칼슘이 풍부합니다. 칼슘은 뼈의 주요 성분입니다. 뼈를 단단하고 튼튼하게 만들어 골절, 골다공증 등의 뼈 질환을 예방하고, 성장기 어린이의 골격을 만드는 데 큰 도움이 될 수 있습니다.

2) 암 예방

청국장에는 사포닌, 이소플라본, 페놀 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내의 유해산소를 제거하고 암세포 발생 위험을 감소시키며 암세포를 제거하고 면역체계를 강화시키는 효과가 있어 발육을 억제하는데 도움을 줄 수 있습니다. 

3) 혈관 건강

청국장에는 사포닌이 풍부해 혈관 속 노폐물을 제거해 혈액순환을 개선하고 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 이로 인해 고혈압, 고지혈증, 심근경색, 뇌경색, 성인병, 동맥경화증 등 각종 혈관질환의 예방에 유익한 효과를 나타낼 수 있습니다.

4) 뇌 건강

청국장에는 레시틴이 다량 함유되어 있습니다. 레시틴은 신경 전달 물질인 콜린을 생성하는 핵심 성분이며 기억력, 집중력 및 인지 능력을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 결과적으로 치매와 같은 질병이 발생합니다. 예방에 도움이 되며 청소년기 어린이의 학습 효율성을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.

5) 빈혈 예방

청국장은 철분, 미네랄, 비타민, 단백질 등의 영양소가 풍부하여 혈액부족으로 인한 빈혈 증상을 완화하는데 도움을 주어 빈혈 예방에 매우 효과적입니다.

청국장 부작용

청국장은 섬유질이 많아 과다섭취할 경우 복부팽만감, 설사, 복통, 소화장애를 유발할 수 있으므로 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다.청국장의 하루 권장섭취량은 150g이므로 꼭꼭 섭취해주세요 이것에 대해 생각합니다.