최근 일본에서 양파로 유산균 만드는 방법이 알려져서 엄청난 화제를 불러일으키고 있습니다. 양파의 유산균 증식을 일으키는 성질을 활용해서 적용한 건강법이며 피를 맑게 해 주고 변비를 탈출할 수 있는데 뛰어난 효과를 보인다고 해서 더욱 많은 사람들이 궁금해하는 거 같습니다.

유산균 양파는 양파의 건강한 효과를 최대치로 끌어올려서 손쉽게 만들어 먹을 수 있다는 장점을 가지고 있다고 합니다.

양파에는 고혈압을 예방해 주는 물질인 칼륨과, 골다공증 예방 효과가 있는 칼슘 그리고 피로해소를 도와주는 비타민 B1, B2 거기에 피부에 좋은 각종 비타민이 골고루 포함되어 있는 영양가 높은 식품입니다.

이렇게 우리 몸에 좋은 성분을 여러 가지 포함하고 있는 양파를 이용해서 유산균양파를 만들어내면 양파에 들어있는 유효 성분이 더욱 증가해서 유산균이 매우 활발해진다고 합니다. 양파는 유산균이 증식하기 최적의 조건들을 갖추고 있다 보니 유산균양파를 만들기 위해 소금에 절이게 되면 다량의 유산균이 자라난다는 특성을 가지고 있습니다.

그렇다면 현재 일본인들이 열광하고 있다는 유산균양파는 어떤 효능을 가지고 있는 것인지 알아보도록 하겠습니다.

유산균양파 효능

• 변비개선
• 신진대사 향상
• 노폐물 배출 촉진
• 디톡스 효과
• 골다공증 예방
• 다이어트
• 피부미용효과
• 면역력 증진
• 자율신경계 균형조절
• 스트레스 완화
• 고지혈증 예방 및 개선
• 대장암 발병위험 감소

유산균양파 만드는 방법

재료

• 중간크기 정도 양파 3개
• 소금 12~15g
• 대형 지퍼백 1장
• 물을 채워둔 1.5리터 페트병 1개
• 지퍼백 크기와 비슷한 쟁반 1개

순서

• 양파의 결을 따라 채를 썰어 줍니다.
• 준비해 둔 지퍼백에 양파를 넣은 후 소금을 넣어줍니다.
• 내용물이 흘러나오지 않도록 지퍼백을 잘 닫아준 후 양파가 으깨지지 않을 정도의 약한 힘으로 약 2분 정도 주물러 줍니다.
• 주무르는 동작을 진행할 때 양파에서 수분이 배어 나오는지 확인해야 하며 수분이 양파에 골고루 밸 수 있도록 여러 방향으로 계속 주무를 수 있도록 합니다.
• 시간이 되면 지퍼백의 공기를 모두 빼준 후 다시 잘 닫아서 밀폐시킵니다. 쟁반에 양파가 담긴 지퍼백을 올려두고 물을 채운 페트병을 이용해서 재료를 잘 눌러 둡니다.
• 25도 이상의 따뜻한 상온에서 하루 정도 재워둡니다.
• 다음날에 양파를 지퍼백 그대로 냉장고에 옮겨서 다시 이틀 정도 숙성시킨 후 섭취 합니다.

유산균양파 먹는 방법

위의 레시피대로 유산균양파를 만들면 1봉으로 최대 2주 동안 섭취가 가능하며 매일 한 끼 이상은 유산균 양파를 함께 섭취해 주도록 합니다. 다른 조리 방식을 사용하지 않고 만들어둔 그대로의 유산균양파를 반찬처럼 집어드시면 됩니다.