5월의 초여름 날씨는 낮에는 덥고 아침저녁으로는 쌀쌀해 체력 관리에 신경 써야 하는 시기입니다. 이럴 때일수록 제철 음식을 통해 영양을 보충하는 것이 중요합니다. 5월은 다양한 제철 식재료가 풍부하게 나오는 시기로, 이를 활용한 식단은 건강을 지키는 데 큰 도움이 됩니다.

5월 제철 채소

1. 오이

오이는 5월이 제철로, 수분 함량이 95%에 달해 갈증 해소에 탁월합니다. 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 효과적이며, 비타민C가 피부 건강에 도움을 줍니다. 특히 오이 껍질에는 섬유질이 많아 껍질째 섭취하는 것이 좋습니다.

2. 가지

가지도 5월이 제철로, 수분이 많아 여름철 수분 보충에 좋습니다. 안토시아닌 성분이 풍부하여 항산화 작용을 통해 노화 예방에 효과적입니다. 또한, 찬 성질이 있어 더위를 식히는 데 도움이 됩니다.

3. 피망

피망은 5월부터 제철로, 비타민C와 식이섬유가 풍부하여 면역력 강화와 소화 기능 개선에 좋습니다. 루테인과 제아잔틴이 포함되어 시력 보호에도 효과적입니다. 단, 밀가루나 산도가 높은 식재료와 함께 먹으면 소화 장애를 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다.

5월 제철 과일

1. 오디

오디는 뽕나무 열매로, 안토시아닌이 풍부하여 항산화 작용과 염증 수치 조절에 효과적입니다. 또한, 혈관 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다. 생으로 먹거나 오디즙으로 섭취하면 좋습니다.

2. 체리

체리는 비타민C, 칼슘, 철분 등이 풍부하여 면역력 강화와 뼈 건강에 좋습니다. 멜라토닌이 포함되어 수면 개선에도 효과적입니다. 또한, 염증을 완화시키는 작용이 있어 관절염 예방에도 도움을 줍니다.

5월 제철 해산물

1. 멍게

멍게는 지방질이 거의 없고 식이섬유가 풍부하여 저칼로리 수산물로 꼽힙니다. 타우린 성분이 풍부하여 콜레스테롤과 혈압을 낮추는 데 효과적입니다. 또한, 플라스말로겐 성분이 뇌 활성화에 도움을 줍니다.

2. 병어

병어는 흰 살 생선으로, DHA와 EPA가 풍부하여 뇌 건강과 혈액순환에 좋습니다. 칼슘과 필수 아미노산이 함유되어 어린이들의 골격 발달과 두뇌 발달에 도움을 줍니다. 또한, 불포화지방산이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적입니다.

5월 제철 발효식품

1. 김치

김치는 발효 과정에서 유산균이 생성되어 장 건강에 도움을 줍니다. 비타민A, C, 칼슘 등이 풍부하여 면역력 강화와 피부 건강에 좋습니다. 또한, 항산화 작용을 통해 노화 예방에 효과적입니다.

2. 막걸리

막걸리는 발효 과정에서 생성된 유산균과 비타민B군이 풍부하여 소화 기능 개선과 피로 회복에 좋습니다. 또한, 아미노산과 섬유질이 함유되어 피부 건강과 면역력 강화에 효과적입니다.

5월은 다양한 제철 식재료가 풍부하게 나오는 시기로, 이를 활용한 식단은 건강을 지키는 데 큰 도움이 됩니다. 제철 음식을 통해 영양을 보충하고, 건강한 생활을 유지하시기 바랍니다.