들깨는 주로 기름 추출에 사용되며, 들깨에서 추출한 기름을 들기름이라 하며, 들기름은 야채의 양념, 튀김, 기타 요리 목적 등 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 효능은 있으나 매우 고소한 맛과 향이 있어 요리의 맛을 돋보이게 합니다.10월 수확기에는 들깨의 제철이 있어 갓 짜낸 들깨를 맛볼 수 있는 시기이기도 합니다. 이번 포스팅에서는 들기름의 효능과 부작용에 대해 알아보고, 들기름을 맛있고 건강하게 섭취해 보도록 하겠습니다.

들깨 들기름 효능

1) 혈관건강 개선

들기름에는 리놀렌산과 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 이들 성분은 혈관에 쌓인 노폐물과 독소를 제거하는 효과가 있어 혈액순환을 원활하게 하여 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추어 각종 혈관질환 예방에 유익한 효과가 있습니다. 고혈압, 고지혈증, 협심증, 뇌경색, 동맥경화증, 심근경색증, 성인병 등에 좋습니다.

2) 당뇨 개선

들기름에는 로즈마린산이 함유되어 있는데, 이는 혈당의 급격한 상승을 억제하는 효과가 뛰어나며, 혈당 조절이 필요한 당뇨병의 치료 및 예방에 도움이 될 수 있습니다.

3) 항암 효과

들기름에는 루테올린, 리놀렌산 등의 성분이 풍부해 암세포의 활성화를 막아주고, 암세포의 형성과 증식을 억제해 항암효과가 있어 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

4) 피부 미용

들기름에는 피부에 유익한 비타민E와 루테올린이 다량 함유되어 있어 피부노화를 예방하고 기미, 주근깨 등의 색소침착을 진정시키며 멜라닌 색소를 억제하여 피부 미백에 도움을 줍니다.

5) 빈혈 예방

빈혈의 증상은 주로 혈액에 산소 공급이 감소하거나 영양분의 불균형이 있을 때 나타납니다.들기름에 풍부한 오메가-3 지방산은 조혈 작용을 통해 혈액을 정화하고 혈액 생성을 도와 혈액 순환을 원활하게 해줍니다. 빈혈을 예방할 수 있습니다.

들깨 들기름 부작용

들기름은 보냉작용이 있어 체온이 높은 사람이 과도하게 섭취할 경우 복통이나 설사 등의 부작용을 일으킬 수 있으며, 또한 들기름은 고칼로리 식품이므로 과도하게 섭취하면 비만 등을 유발할 수 있습니다. 각종 부작용이 발생할 수 있습니다.들기름의 하루 권장 섭취량은 2~3g이므로 섭취 시 주의하시기 바랍니다. 또한 들기름은 상온에 보관하면 빨리 산패되므로 사용하지 않는 것이 좋으며 4도 이하의 온도에서 냉장고에 보관하는 것이 좋으며, 1~2개월 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.산패한 들기름은 암을 유발할 수 있으므로 주의하시기 바랍니다.