깻잎의 독특하고 진하고 향긋한 향은 어떤 사람들에게는 먹을 수 없을 수도 있지만, 한국인들에게는 요리에 풍미를 더해주고 식욕을 돋워주는 필수 야채입니다. 꺳잎에는 영양분이 풍부해 밥상의 최고 보약이라고도 불린다. 오늘은 깻잎이 좋은 이유와 깻잎의 효능에 대해 정리해보았습니다.

깻잎이란?

깻잎은 들깨 씨앗의 잎입니다. 들깨 종자 중 잎을 수확하는 주요 대상은 들깨이다. 잎은 강하고 견과류 향이 나며 잎이 더 큽니다. 4월 말부터 5월 초까지 노지에 파종하여 9월 말까지 계속 수확하는 꺳잎은 양도 많고 저렴하게 먹을 수 있다. 깻잎은 맛있을 뿐만 아니라 건강상의 이점도 많습니다.

깻잎 칼로리

깻잎은 100g당 47칼로리, 한 장에는 약 4.7칼로리가 들어있습니다.

깻잎 효능

치매 예방

농촌진흥청에 따르면 꺳잎에는 뇌세포의 대사기능을 촉진시키는 성분이 들어있어 학습능력을 향상시키고 기억력 감퇴를 예방해 치매 치료에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

스트레스 감소

깻잎에는 로즈마린산과 GABA가 많이 함유되어 있어 스트레스를 줄여주고 정신건강에 유익한 효과가 있습니다. 특히 GABA는 뇌혈류 촉진 및 신경안정과 관련된 성분입니다.

염분 제거

깻잎은 칼륨, 칼슘, 철분 등 미네랄이 풍부한 알칼리성 식품으로, 칼륨은 나트륨 배설을 촉진해 짠 음식을 섭취할 때 체내 염도 조절에 도움을 줍니다.

뼈 건강

꺳잎에는 칼슘도 풍부하다. 칼슘은 100g당 296mg 함유되어 있으며, 칼슘은 뼈와 치아의 형성, 신경과 근육 기능 유지에 관여하여 뼈를 튼튼하게 하는 데 도움을 줍니다.