초당옥수수 버터구이

초당옥수수를 흐르는 물에 잘 씻어서 그릇 위에 올려두고 전자레인지에 5분정도 돌려서 익혀주도록 합니다.

다음으로 버터를 손가락 한마디 정도의 크기로 잘라주고 프라이팬을 약불로 가열시켜 팬에 열기가 오르면 버터를 넣어서 녹여 주도록 합니다.

프라이팬 위에서 버타가 녹고나면 미리 손질해두었던 초당옥수수를 프라이팬에 하나씩 올려주고 초당옥수수의 모든 면이 팬위에서 골고루 익을 수 있도록 집게 등을 이용하여 굴려가며 익혀줍니다.

너무 센불에서 오랜시간 조리하면 옥수수가 터질 수 있으니 겉 면이 노릇하게 익을 정도로만 약불에서 구워 주시는 것이 포인트 입니다.

마지막으로 다 구워진 초당옥수수위에 파슬리가루와 파마산치즈, 파프리카 가루를 취향껏 뿌려서 드시면 맛있는 초당옥수수 버터구이가 완성됩니다.